Kenapa Makan di Sushi Masa Jakarta Bisa Rp 3,5 Juta per Orang? – Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa sebuah makanan bisa dihargai sangat mahal? Di Jakarta, tepatnya di Sushi Masa, ada pengalaman makan yang bisa mencapai Rp 3,5 juta per orang. Bagi sebagian orang, angka ini mungkin terdengar fantastis untuk sekadar makan sushi. Namun, ketika kita memahami filosofi dan kualitas yang ditawarkan, harga tersebut menjadi lebih masuk akal. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, tempat ini bisa menjadi pilihan yang menarik, sama seperti ketika Anda mencari beberapa rekomedasi tempat atau hotel yang nyaman di https://hotelmotel.id/ untuk liburan Anda.
Memahami Konsep Omakase yang Mendunia
Omakase sebenarnya lebih dari sekadar makan di restoran Jepang. Kata “omakase” sendiri berasal dari bahasa Jepang yang berarti “saya mempercayakan”. Konsep ini menempatkan chef sebagai sutradara yang akan menentukan alur makan Anda malam itu. Berbeda dengan Hotel dengan Konsep Unik yang menawarkan pengalaman menginap berbeda, omakase menawarkan pengalaman bersantap yang sangat personal dan eksklusif.
Di Jepang, tradisi omakase sudah ada sejak lama dan biasanya hanya tersedia di restoran-restoran high-end. Chef akan memilih bahan-bahan terbaik yang tersedia pada hari itu, kemudian mengolahnya dengan teknik khusus untuk menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Inilah yang membuat pengalaman omakase di Sushi Masa begitu istimewa dan berbeda dari makan di restoran Jepang biasa.
Lokasi dan Suasana Eksklusif Sushi Masa
Sushi Masa berlokasi di kawasan Penjaringan, Jakarta Utara, tepatnya di Grey Building lantai 3. Meskipun letaknya agak tersembunyi, justru ini menambah kesan eksklusif tempat tersebut. Begitu masuk, Anda akan langsung merasakan atmosfer Jepang yang autentik dengan desain interior minimalis namun elegan.
Restoran ini hanya memiliki beberapa tempat duduk di area meja chef (counter), plus beberapa ruang privat. Kapasitas yang terbatas ini sengaja dirancang untuk memastikan setiap tamu mendapatkan perhatian penuh dari chef. Suasana yang intim ini sangat berbeda dengan restoran biasa yang ramai dan bising, membuat pengalaman makan menjadi lebih istimewa.
Proses Pemilihan Bahan Berkualitas Tinggi
Salah satu alasan utama mengapa harga omakase di Sushi Masa mencapai Rp 3,5 juta adalah kualitas bahan yang digunakan. Semua bahan makanan diimpor langsung dari Jepang, termasuk:
-
Ikan-ikan premium seperti bluefin tuna, uni (bulu babi), dan berbagai jenis ikan musiman
-
Produk laut lainnya seperti king crab dari Hokkaido
-
Sayuran dan buah-buahan khusus yang ditanam dengan standar tinggi
Bahan-bahan ini tidak hanya segar, tetapi juga dipilih berdasarkan musim (shun) untuk memastikan kualitas terbaik. Proses pengiriman bahan dilakukan dengan sangat hati-hati untuk menjaga kesegarannya sampai ke meja makan Anda.
Pengalaman Makan yang Layak Dicoba
Pengalaman makan omakase di Sushi Masa dimulai dengan penyambutan hangat dari staf. Anda akan dipersilakan duduk di meja chef, di mana Anda bisa melihat langsung proses penyiapan makanan. Chef akan berinteraksi dengan tamu, menanyakan preferensi dan alergi tertentu sebelum memulai hidangan.
Setiap hidangan disajikan secara bertahap, mulai dari appetizer ringan hingga hidangan utama dan penutup. Durasi makan biasanya sekitar 2-3 jam, tergantung pada jumlah hidangan yang disajikan. Selama waktu ini, chef akan menjelaskan setiap komponen hidangan, termasuk asal bahan dan cara terbaik untuk menikmatinya.
Detail Menu Omakase Spesial
Menu omakase di Sushi Masa selalu berubah sesuai dengan ketersediaan bahan musiman. Namun, berikut gambaran umum hidangan yang mungkin Anda dapatkan:
-
Zensai (Appetizer): Biasanya terdiri dari 2-3 jenis makanan pembuka kecil yang disajikan dalam wadah cantik
-
Otsukuri (Sashimi): Potongan ikan segar dengan ketebalan dan potongan sempurna
-
Yakimono (Hidangan Panggang): Seafood atau daging yang dipanggang dengan teknik khusus
-
Nigiri Sushi: 8-10 jenis sushi dengan berbagai topping ikan segar
-
Miso Soup dan Pickles: Untuk membersihkan palate di antara hidangan
-
Dessert: Buah musiman atau dessert tradisional Jepang
Setiap hidangan disajikan dengan peralatan makan khusus dan dipresentasikan seperti karya seni.
Keahlian Chef yang Tidak Main-main
Chef di Sushi Masa bukanlah koki biasa. Mereka biasanya telah menjalani pelatihan bertahun-tahun di Jepang sebelum diperbolehkan menangani omakase. Beberapa keahlian khusus yang dimiliki termasuk:
-
Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis ikan dan seafood
-
Kemampuan memotong ikan dengan presisi tinggi (teknik sashimi)
-
Pemahaman tentang keseimbangan rasa dan tekstur
-
Kemampuan berinteraksi dengan tamu sambil memasak
Interaksi dengan chef ini menjadi salah satu nilai tambah yang membuat pengalaman makan di Sushi Masa begitu berkesan.
Perbandingan dengan Restoran Jepang Lain
Jika dibandingkan dengan restoran Jepang biasa, ada beberapa perbedaan mendasar:
-
Kualitas Bahan: Bahan di Sushi Masa jauh lebih premium
-
Teknik Penyajian: Setiap hidangan dibuat khusus untuk tamu
-
Pengalaman Makan: Interaksi langsung dengan chef menambah nilai edukasi
-
Suasana: Lingkungan yang lebih privat dan eksklusif
Apakah Harganya Sebanding?
Pertanyaan ini tentu subjektif. Bagi pecinta kuliner sejati yang menghargai kualitas bahan, keahlian chef, dan pengalaman makan yang unik, harga Rp 3,5 juta mungkin sebanding. Namun bagi yang hanya mencari makanan untuk mengisi perut, tentu harga ini terlihat sangat mahal.
Yang pasti, makan di Sushi Masa bukan sekadar tentang rasa, tapi tentang pengalaman menyeluruh – dari suasana, pelayanan, hingga pengetahuan baru tentang kuliner Jepang yang Anda dapatkan.
Tips Sebelum Mencoba Omakase di Sushi Masa
Jika Anda tertarik mencoba, berikut beberapa tips:
-
Reservasi jauh hari karena tempatnya sangat terbatas
-
Siapkan budget yang cukup
-
Buka pikiran untuk mencoba makanan baru
-
Nikmati prosesnya tanpa terburu-buru
-
Berinteraksilah dengan chef untuk pengalaman lebih mendalam
Kesimpulan
Omakase di Sushi Masa menawarkan lebih dari sekadar makan enak. Ini adalah perpaduan seni kuliner, budaya Jepang, dan pengalaman personal yang sulit ditemukan di tempat lain. Rp 3,5 juta mungkin harga yang tinggi, tetapi bagi mereka yang menghargai kualitas terbaik dan pengalaman unik, setiap rupiahnya mungkin sepadan.
Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan berkesan, omakase di Sushi Masa layak dipertimbangkan sebagai pengalaman sekali seumur hidup. Sama seperti ketika kita memilih akomodasi khusus untuk liburan, terkadang kita perlu berinvestasi lebih untuk mendapatkan pengalaman yang benar-benar istimewa.
